安徽崇尚花藝培訓(xùn)學(xué)校: 分享花藝知識(shí)

阜陽(yáng) 崇尚花藝培訓(xùn)學(xué)校: 分享花藝知識(shí)

當(dāng)214遇上逆天花價(jià)，花店該如何突圍？

“214花價(jià)逆天！！！”

“被情人節(jié)花價(jià)弄焦慮了”

“今年情人節(jié)，花店還能賺到錢嗎？”

今年情人節(jié)備花期間，均價(jià)超過(guò)100元/扎的卡羅拉，讓不少花店驚呼：今年情人節(jié)太難了！

高到離譜的花價(jià)，打破了花店原本的計(jì)劃和期許，同時(shí)，許多鮮花人也意識(shí)到鮮花市場(chǎng)永遠(yuǎn)充滿了變化和挑戰(zhàn)。

01

  2.14花價(jià)為什么出現(xiàn)“逆天”價(jià)？

1、驟降的天氣，今年春節(jié)期間，受到冷空氣活動(dòng)的影響，云南以低溫陰雨雪天氣為主，無(wú)論是鮮花產(chǎn)量還是鮮花運(yùn)輸，都會(huì)受到天氣的影響，市場(chǎng)呈現(xiàn)供應(yīng)量小于需求量的趨勢(shì)。2.14花價(jià)在市場(chǎng)的需求下呈現(xiàn)漲價(jià)趨勢(shì)。不少資深花店老板，會(huì)把天氣作為花價(jià)的風(fēng)向標(biāo)，在備花階段做出合理的預(yù)判。

2、多渠道賣花模式，鮮花賽道不僅是實(shí)體花店與實(shí)體花店的競(jìng)爭(zhēng)，也是實(shí)體花店與線上賣花的競(jìng)爭(zhēng)。近兩年鮮花市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈：盒馬叮咚、抖音快手、淘寶美團(tuán)、社群團(tuán)購(gòu)等紛紛入場(chǎng)鮮花市場(chǎng)。近兩年購(gòu)買花材需求在不斷地增加，整體市場(chǎng)的需求量在增加，即使在花價(jià)較高的市場(chǎng)環(huán)境下，不少花店老板仍表示，花價(jià)高難，買不到花更難。

3、昂貴的人工費(fèi)，今年的備花階段大多集中在春節(jié)期間，相較于其他的時(shí)段，春節(jié)的人工費(fèi)較貴，羊毛出在羊身上，昂貴的人工費(fèi)最終在高花價(jià)上呈現(xiàn)出來(lái)。

02

   花店如何備貨？

1、市場(chǎng)行情預(yù)判/備貨建議：預(yù)估10號(hào)左右掉價(jià)，11號(hào)、12號(hào)昆明周邊地區(qū)可以抄底價(jià)，短途運(yùn)輸更有優(yōu)勢(shì)。

2、備貨預(yù)判：根據(jù)目前花娃平臺(tái)訂單量及各平臺(tái)花束售價(jià)，預(yù)計(jì)今年214總訂單量相較于往年有所下降，所以不要大量囤貨，穩(wěn)扎穩(wěn)打求利潤(rùn)，14號(hào)人員安排要充足，不提前準(zhǔn)備太多花束，但要保證當(dāng)日能夠正常應(yīng)對(duì)爆單。

3、產(chǎn)品建議：選出日常銷量較好的品，難度大的耗時(shí)長(zhǎng)的作為引流款限量銷售，情人節(jié)選品盡量以19朵為主，款式不要太多，紅玫瑰款式整體不要超過(guò)10種，多用向日葵、橙芭比、白色滿天星、香檳等花材作為混搭花束降低成本，推出碎冰藍(lán)、草莓花束、零食花束沖情人節(jié)。

03給花店情人節(jié)的建議

1、提高老客戶成交率，詢問(wèn)老客戶訂花意向并促成訂單交易。

2、善用現(xiàn)成的資材提高效率，減少花藝師的工作量，充分應(yīng)對(duì)2.14當(dāng)天爆單量。

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