花店知識丨今天我們說說鮮花保鮮劑~

想要改善插花作品的品質，延長它們的壽命，除了常規養護措施外，使用保鮮劑也是很有效的一種方式。保鮮劑能夠抑制細菌滋生，，保持花材的水分或促進花材吸收水分。也有保持花材養分平衡，控制呼吸作用，抑制乙烯產生等作用。

糖的主要作用是補充切花的呼吸基質。切花在維持生命活動時是需要能量的，否則呼吸及各種代謝活動便會停止，切花便會死亡。糖可以延長開花時間，提高開花質量。糖類中葡萄糖、果糖與常用的蔗糖有類似的效果，但由于蔗糖價格低，容易獲得，一般都使用蔗糖( 也可用市售的白砂糖) 。

糖除了維持代謝，提高能量外，還可以改善細胞滲透壓與水分平衡，降低切花對促進衰老的乙烯及脫落酸的敏感性，抑制 ACC 氧化酶的活性。ACC 氧化酶活性的提高可促進乙烯的產生。蔗糖的使用濃度依切花的種類和品種而不同，一般糖的使用量為容器清水總量的2 .0 % ～5 .0 % 。

二 . 殺菌劑

水中常滋生有多種微生物，最常見的是真菌、細菌與酵母菌。在含糖的溶液中，他們繁殖得更快。微生物常產生不同毒素傷害切花，也侵入莖組織，堵塞導管，阻礙水分的吸收，使切花得不到水分而萎蔫。因此，為了控制微生物的繁殖、生長、殺菌劑成了保鮮劑中不可缺少的一部分。

切花的衰敗與乙烯的關系最為密切，延長乙烯的合成是切花保鮮的關鍵。乙烯作用拮抗劑可阻礙外源乙烯或切花自身產生的乙烯對切花的危害作用。

目前廣泛使用的乙烯作用拮抗劑為一種陰離子絡合物：離子型硫代硫酸銀。它在切花的莖中移動很快，能夠很快達到花朵里，起到抑制乙烯促進花朵衰老的作用，它對那些對乙烯敏感的花卉種類格外有效，如香石竹、金魚草、香豌豆等。

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