花店千萬不要一直做橫向發展！

你有沒有見過很多這樣的老板，當生意不好的時候，就開始在經營范圍上增加項目。

比如說，鮮花不好的話加綠植，再不行加婚慶或者派對，沒生意的話再加軟裝，還不行那就加烘焙、飲品。這就是戰略上的橫向發展或者跨界經營。

其實，從運營的角度來講，這樣雖然可能提升了你的營業額，但是你的利潤不一定會提升。可能還會導致你的失敗。

因為花店每增加一個項目，你的運營成本都會成倍的增加

比如，你上烘焙，就需要前期學習，然后買機器，雇傭專業蛋糕師，哪怕是你自己當蛋糕師，這些成本都已經產生，還要占用你的經營面積。和專業的烘焙店相比，你沒有他們專業，和純粹的鮮花店比，你顯然也有點另類，讓客戶感覺你家的花店也是不專業的。

雖然你的業績會提升，但是利潤不一定會提升。那有人說花加烘焙還是有花店做的比較成功的，我告訴你，那他們是有團隊，靠兩三個人就想把鮮花烘焙飲品綠植都做好，那只是暫時性的，不會長久。

所以，老花店提升業績的方法是做減法，做聚焦，不是做加法。

比如，你開的鮮花店，那你花店是不是整個城市的第一名，不是的話，說明鮮花這個事你還沒做好，如果線下不是第一，那你線上是不是第一，是不是線上的絕對第一，假設外賣第一了，那你短視頻做到是不是你們當地花店的第一，你們的會員數量是不是你們當地第一？

你們團隊是不是最專業的，花店環境是不是最好的，服務是不是最好的，產品是不是最有特色的？

只有這樣的深挖，用一米寬一千米深一萬個小時的聚焦理念做一件事，這才是運營之道。那小白開花店呢？做加法還是做減法？

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