花店鮮花保鮮知識，學會這5招就夠了！大家都知道，經營花店來說，鮮花保鮮是非常重要的環節。可以提高花店鮮花品質，降低運營成本，減少浪費。今天就來分享5點花店鮮花保鮮方面的知識供大家學習。

一、進貨要嚴選:鮮花保鮮第一步就是進貨了，在進貨的時候一定要嚴選鮮花的品質，批發的鮮花一定要新鮮，還有物流環節是至關重要的，物流過程中對鮮花的損害是非常大的，物流時間越長鮮花就越不新鮮。所以在批發的時候一定要考慮供應方物流發貨的方式，渠道等。還有就是不能貪便宜批發一些質量差的鮮花，不僅損耗大，還容易降低花店的檔次。

二、鮮花到貨后保養:批發鮮花到貨后，拆包裝時的環境一定要通風條件好且溫度低，不能在溫度高的環境拆包。通過低溫運輸渠道運輸的鮮切花到貨后，要先檢查有沒有低溫造成傷害的花朵，沒有受到低溫傷害的鮮花可以先放置在5~10度的冷室中保存，然后再放到常溫的室內。然后就是鮮花過水工作了，先把莖基部的葉子摘除掉，然后就是切莖處理，一般切2到3公分即可。花枝插入水中不要太擁擠，每天要記得換一次水。

三、使用好保鮮劑:鮮切花采切之后要用保鮮劑處理，這樣對鮮花的保鮮時長有非常好的幫助。零售商最好是購買哪種被鮮花供應商使用保鮮劑處理打過的鮮切花。如果已經進行過STS脈沖處理過的鮮花，我們在收到貨之后就不用重復的處理。使用保鮮劑比只插在水中好得多，但不同切花需要不同的糖濃度和其他化學成分，各配方一般是嚴格的，不得隨意張冠李戴，最好使用商業性花卉保鮮劑，并按說明書辦事。保鮮劑最好是現配現用。除非特別指明要用去離子水的一般商業性保鮮劑即可用自來水溶解，但在配制含銀鹽保鮮劑時，要用去離子水或蒸餾水溶解。因為自來水會使銀鹽沉淀，保鮮劑失去作用。為防止配制的保鮮液失效，應把它貯放于暗色玻璃或塑料容器中，不使用的應保存于非金屬容器中，置于黑暗冷室。

四、注意環境溫度的控制:一是溫度，除熱帶原生切花需稍高溫（10℃左右即可）外，大多數切花以4℃至5℃為宜，防止日光直射。二是濕度，空氣濕度應穩定在90％左右，必要時需安裝增濕器。三是光照，一般用弱光。放置花的房間最好用產生大量紅光的日光燈或日光燈和白熾燈混合照明，100勒克斯的光照強度足以阻止切花葉片黃化。展示窗要避開陽光直射。四是乙烯。一般花店中乙烯的濃度偏高，來源無外乎內燃機排出的氣體，水果、蔬菜、老花、蔫花、受機械損傷和腐敗的植物材料，還有人們吸煙、燃氣灶等產生的乙烯，店里的塑料花和聚乙烯膜也會釋放乙烯。應加強花店，特別是貯藏室的通風，防止空氣污染，清除店內垃圾，移走一切乙烯產生源。對乙烯特別敏感的切花，應用STS脈沖處理，并不要包裝在密封的塑料膜中。

五、準備必要的保鮮設備:鮮花冷庫一般使用風機排管比較合適，不會給花卉帶來冷害，而冷風機降溫快，制冷量大，但是溫度波動大，吹風溫度低于設定溫度，較容易給鮮花帶來冷害。冷庫的制冷機組設有高壓、油壓、排氣溫度保護和主機電機過載保護功能，防止發生意外情況。鮮花市場一般都是采取保鮮冷庫存儲鮮花的。鮮花采摘之后呼吸功能減弱，水分易流失，很快就會枯萎，就需要鮮花專用冷庫來存儲。普通花卉冷庫存儲溫度在5℃左右，熱帶花卉需要10～12℃，寒帶花卉需要-5℃冷藏，當然存儲時還要考慮冷庫濕度。

以上就是鮮切花保鮮的幾個注意事項了，希望對大家保鮮鮮花的時候有所幫助。

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