在古代，常把蘇葉當茶制成飲料，長期服用。蘇葉茶可以解毒健胃，宋仁宗時曾被翰林醫官院定為“湯飲第一”。

紫蘇是一種很容易種植的草本植物，有一股清香味，對土壤要求不嚴，適應性很強。可入菜調味，也可用于治病。

紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。種子在地溫5℃以上時即可萌發,適宜的發芽溫度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低溫。沒有糖尿病的老人家里現在種，秋冬季節喝紫蘇泡水可以幫助預防感冒。

可潤燥散寒疏風，有助于治療風寒感冒、肺燥咳嗽，還能解一切魚腥的毒。

1、解一切海鮮的“毒”，海鮮大餐時用紫蘇調味，不僅美味增加了，還能解海鮮的寒性。

2、紫蘇常用于治療慢性胃炎，如胸悶嘔吐，腸胃不適，搭配藿香一起用，可寬胸理氣。

3、用紫蘇、陳皮、生姜 一起煮飲服，可發散風寒，有助于治療空調房著涼、惡寒發熱，風寒感冒等癥。

4、我國民間還用紫蘇作天然防腐劑。用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐食物，將其置于室內通風處，常溫下可保存4～5天還呈新鮮狀。

薄荷可以說是夏季很常見的一種清涼植物，可以吃，也可以做藥材用。很容易生長，莖與葉子都能釋放清香味。可用于凈化空氣。

性涼，可入肺經，有疏肝、清利頭目、利咽透疹、疏風散熱等功效。

薄荷最簡單的吃法是生吃，擇其剛發出的嫩芽洗凈，配上一碟由鹽、味精、辣椒兌開水調成的蘸料，口感清脆，芳香清涼，另人胃口大開，食欲大增。

1、搭配葛根、荊芥、蟬蛻、生地一起用（如透疹湯），可疏風透疹，有助于治療血熱生風、風疹瘙癢等癥。

2、搭配當歸、柴胡、白芍一起用（如逍遙散），可疏肝解郁，有助于治療煩躁易怒、肝氣郁結等癥。

3、 搭配菊花、荊芥、牛蒡一起用，可疏風散熱，有助于治療熱病初期，風熱感冒，咽痛、頭痛等癥。

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